堆积校园餐！泸州泸县首届大“厨王”降生

　　12月12日，泸州市泸县首届学校食堂全流程尺度化技术大赛暨校园厨艺角逐正在泸县建校(马湾校区)举行。来自全县各中小学、长儿园食堂的33名现任厨师代表，现场加入角逐。角逐现场，选手分组顺次进行理论测验和现实技术操做比拼。实操环节要求选手操纵限制的食材，正在60分钟内，素菜(双椒土豆丝)、汤品(西红柿鸡蛋汤)3道根基功菜品，以及1道自选热菜。灶火升腾间，锅铲翻飞、热油迸溅，煎炒烹炸的声响此起彼伏。大厨们纷纷拿出看家本事，凭仗娴熟刀工和精准火候把控，将通俗的食材为一道道色喷鼻味俱全的甘旨好菜。制做完成后，色泽诱人的鲜椒兔、制型精美的红烧肉、焦喷鼻脆嫩的麻辣排骨等各色菜肴接踵呈出，激发全场赞赏。随后，由县教育体育局工做人员、家长、学生构成的评审组，从食物的色、喷鼻、味以及厨师着拆规范度、刀工结果、摆盘等方面，“今天举办的这场赛事不只是一次烹调身手的比拼，更是对泸县校园餐‘从农田到餐桌’全链条办理系统的深度查验，是对我们办理的全面展现。我们但愿通过‘以赛促学、以赛提质’，鞭策学校食堂工做全体再上新台阶。”县教育体育局教育成长推进核心从任罗晓华暗示。(李杰)！

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